Insect school

Insect school

Insect School: proefcentrum met opleidingsmogelijkheden   Insect Engineers heeft als missie om de insectenteelt commercieel aantrekkelijk te maken. Het bedrijf ontwikkelt, bouwt en levert machines en klimaatsystemen voor de wereldwijde insectenteelt-industrie....

Insect Valley Europe digital

Insect Valley Europe digital

Insect Valley Europe is going digital!   Het bedrijf Assistual heeft voor Insect Valley Europe een digitaal platform gecreëerd voor mensen die ‘iets’ met insecten hebben of er iets mee willen gaan doen. Volgens Marjolein Verleun en Richard Copp was er een grote...

Feeding the world

Feeding the world

Feeding the world without consuming the earth Protifarm is de grootste Nederlandse insectenkweker die larven van de buffalokever (Alphitobius diaperinus) kweekt en verwerkt tot voedzame en herkenbare ingrediënten voor de voedselindustrie.  Ze leveren getextureerde...

Interview Insect Valley Europe

Interview Insect Valley Europe

Insecten op het menu! Insecten  zitten bomvol eiwitten en vetten en kunnen een hele goede vervanger zijn voor bijvoorbeeld vlees. Om de groeiende wereldbevolking in de toekomst van voldoende eiwitten te voorzien is de transitie van dierlijke naar alternatieve eiwitten...

Insecten bereiden op Japanse wijze

Insecten bereiden op Japanse wijze

De Japanse keuken kent geen verspilling. Van de vreemdste ingrediënten wordt altijd weer een lekker en spannend gerecht gemaakt. Nieuwsgierigheid, entertainment en een culinaire ervaring zijn de drie pijlers van de Japanse keuken.    Aya Masuhara heeft Japans leren...

Van bugs naar business

Van bugs naar business

Van bugs naar business: kapitaal, kennis en ketensamenwerking zijn cruciaal   New Generation Nutrition (NGN) uit Den Bosch is in 2012 opgericht om als pionier de insectensector aan te jagen en door te ontwikkelen naar een professionele sector. NGN gelooft erin dat ...

Insecten eiwitten

Insecten eiwitten

Onderzoek naar insecteneiwitten, insectenvet en insect bijproducten CD Consultancy FoodPhysica is in 2009 opgericht om klanten te ondersteunen met specifieke R&D vraagstukken. Sinds de oprichting is eiwittransitie en de verduurzaming van industriële eiwitten een...